かじ安は伊勢本街道（国道三六八号線）沿いの松阪市飯南町下仁柿と言う集落にお店を構えています。

当地は北畠国司の本拠地に近く、当店の本家は北畠居城の所在した美杉で（福寿の鍛冶屋）と呼ばれていた藤前家です。かじ安初代（安市）が日高より当地に移り住み（福寿の鍛冶屋）から婿養子を迎えて二代目となり三代目も（福寿の鍛冶屋）から養子に入り現在五代目を数えます。ホームページを作っている私が四代目店主で（我が家の憲法は俺である。）と宣言して４０年の超頑固者です。私だけ鉄骨建築や住宅設備などを扱う建設業者で初代、二代、三代は鍛冶屋で五代目も京鍛冶伝統工芸士（義定）で修業して手打刃物を主として鉄工芸品を手作りしております。この五代目も中々の頑固者で自分が丹精して気に入った物だけ商いしている様です。ボツボツ店主交代の時期かなとは思いますが頑固が邪魔をしております。この四代目頑固者が食の安全農法に目覚めまして、自然農法や自然養鶏に挑戦しています。自然に溶け込んで自然の力を一杯頂いた食べ物こそ身体に良い物だと確信して試行錯誤を繰り返しています。ただ悲しいかな農作物は一年に一度しか試せないことです。ですから毎年一年生と言われる所以です。自然の味一杯の虫も喜ぶ安心作物や

丹精込めた刃物や工芸品を造り求めて永久の商い道を歩みたいと願っています。

 時々ブログを書いています